FOTO Din sufletul muntelui, în farfuria oaspeților. Stâna de Vaideeni deschide Punctul Gastronomic Local, locul unde tradiția se trăiește, nu doar se gustă

Există locuri în care nu mergi doar să mănânci. Mergi să simți. Să asculți liniștea muntelui, să cunoști oameni care își pun sufletul în ceea ce fac și să redescoperi gusturile copilăriei. Un astfel de loc prinde contur la Vaideeni, acolo unde tradiția nu este doar păstrată, ci trăită în fiecare zi.

În curând, Punctul Gastronomic Local „Stâna de Vaideeni” își va deschide porțile, oferind vizitatorilor mai mult decât preparate autentice. Va oferi o experiență. O întoarcere la satul românesc de altădată, la mesele în familie, la ospitalitatea sinceră și la bucuria lucrurilor făcute cu răbdare și dragoste.

În spatele acestui proiect se află un vis care s-a născut cu mulți ani în urmă, în copilăria Mihaelei Băluță.

„Visul acesta își are rădăcinile încă din copilăria mea. Îmi amintesc cu drag de vacanțele de vară petrecute la ferma părinților mei din județul Constanța. Era o fermă foarte mare și, deși lucrurile nu erau pe atunci atât de bine puse la punct ca astăzi, acolo am simțit pentru prima dată magia vieții la țară și legătura curată cu animalele. Încă de pe atunci s-a născut în mine dorința de a crea, într-o zi, un loc al meu, dar dus la un alt nivel. Astăzi, acel vis din copilărie devine realitate la Vaideeni, alături de soțul meu. Fiind amândoi din această comună minunată și împărtășind aceleași valori și principii de viață, simt că Dumnezeu ne-a adus împreună cu un scop clar: să construim ceva frumos și durabil pentru comunitatea noastră și nu numai. Am creat acest Punct Gastronomic Local și ferma agroturistică din dorința de a oferi o experiență autentică. Ne dorim ca cei mici să vină aici, să descopere animalele, să le hrănească și să învețe prin activități practice ce înseamnă viața la fermă și respectul pentru natură. Este modul nostru de a da ceva înapoi locului în care am crescut și de a lăsa o amprentă frumoasă în sufletele celor care ne trec pragul”, spune Mihaela Băluță, fondatoarea Stânei de Vaideeni.

Această poveste nu începe însă odată cu punctul gastronomic. Ea este scrisă de ani buni, prin munca unei familii care a ales să păstreze vii tradițiile păstorești ale Vaideeniului și să ofere oamenilor produse curate, obținute după rețete moștenite din generație în generație.

Brânza de burduf, telemeaua, cașul și celelalte produse din lapte de oaie, capră, vacă sau măgăriță sunt realizate fără aditivi, cu respect pentru natură și pentru gustul autentic care odinioară se regăsea în fiecare gospodărie românească.
Astăzi, produsele Stâna de Vaideeni sunt apreciate de tot mai mulți clienți, iar succesul lor a dus la deschiderea a două magazine, unul în Horezu, iar celălalt în Râmnicu Vâlcea, unde oamenii vin nu doar pentru a cumpăra brânzeturi și produse tradiționale, ci și pentru a regăsi aroma autentică a copilăriei. În magazinul din Râmnicu Vâlcea, clienții au chiar posibilitatea de a degusta gratuit produsele înainte de a le cumpăra.

Pentru Mihaela Băluță, însă, Stâna de Vaideeni înseamnă mult mai mult decât o afacere.
„Stâna de Vaideeni înseamnă mai mult decât un nume. Înseamnă o poveste construită cu muncă, pasiune și dorința de a duce mai departe tradiția. Nu urmărim doar să oferim produse de calitate, ci să păstrăm vii gusturile care ne amintesc de copilărie, de mesele în familie și de simplitatea lucrurilor făcute cu grijă”, mărturisește aceasta.

Noul punct gastronomic va completa firesc această poveste. Vizitatorii vor putea savura preparate autentice pregătite din ingrediente locale, într-un cadru în care frumusețea naturii, liniștea muntelui și ospitalitatea oamenilor din Vaideeni se împletesc armonios.

Va fi un loc unde copiii vor putea descoperi animalele și viața de la fermă, unde familiile vor petrece timp împreună și unde turiștii vor înțelege că adevărata bogăție a satului românesc stă în oamenii care îi duc tradițiile mai departe.

Într-o lume în care autenticul pare tot mai greu de găsit, la Vaideeni există oameni care demonstrează că valorile moștenite pot deveni temelia unui viitor frumos. Iar ceea ce au construit nu este doar un punct gastronomic sau o fermă agroturistică, ci un loc în care fiecare vizitator va pleca acasă cu o amintire, cu un gust pe care nu-l va uita și cu dorința de a reveni.

Stâna de Vaideeni este, înainte de toate, o poveste despre familie, credință, muncă și dragoste pentru locurile natale. O poveste care merită trăită.

Letiția Lazăr